MOVA IG20 Pro: Knusprige Hähnchenkeulen mit Knoblauch, Honig und Rosmarin

MOVA IG20 Pro Edition – Garlic Honey Rosemary Chicken

Heute stelle ich euch ein besonderes Küchengerät vor, das es so auf dem westeuropäischen Markt  nicht gab – obwohl es sich definitiv gelohnt hätte!

Der MOVA IG20 Pro ist ein unglaublich vielseitiges Gerät, mit dem sich zahlreiche köstliche Gerichte zubereiten lassen.

Für dieses Rezept habe ich saftige Hähnchenkeulen mit einer aromatischen Knoblauch-Honig-Rosmarin-Glasur zubereitet. Außen herrlich knusprig, innen wunderbar zart und saftig. Die Kombination aus süßem Honig, würzigem Knoblauch, frischem Rosmarin und einer leichten Schärfe sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Rezept auf einen Blick

* Portionen: 4
* Gerät: MOVA IG20 Pro
* Grillmodus: Chicken Breast (Hähnchenbrust)
* Temperatur: 200 °C
* Grillzeit: ca. 23 Minuten

Zutaten

Für das Hähnchen

* 4 ausgelöste Hähnchenunterkeulen (ohne Knochen)

Für die Trockenmarinade

* 1 EL Salz
* ½ TL Backpulver
* 1 TL Paprikapulver

Für die Knoblauch-Honig-Rosmarin-Glasur

* 1 EL fein gehackter Knoblauch
* 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
* 1 TL zerstoßene Chiliflocken
* 1 EL fein gehackter frischer Rosmarin
* 50 ml Honig

Zubereitung

1. Hähnchen vorbereiten

Salz, Backpulver und Paprikapulver in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Hähnchenkeulen anschließend gleichmäßig mit der Gewürzmischung einreiben und diese sanft in das Fleisch einmassieren.

Das Backpulver unterstützt dabei, dass die Haut beim Grillen besonders knusprig wird.

2. Hähnchen zum ersten Mal grillen

Die gewürzten Hähnchenkeulen in den Grillkorb des MOVA IG20 Pro legen.

Den Modus „Chicken Breast“ auswählen und das Fleisch bei 200 °C für 14 Minuten grillen.

3. Aromatische Glasur zubereiten

Während das Hähnchen grillt, den fein gehackten Knoblauch mit Zitronensaft, Chiliflocken, frischem Rosmarin und Honig verrühren.

Die Mischung einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen miteinander verbinden können.

4. Hähnchen wenden

Nach den ersten 14 Minuten die Hähnchenkeulen wenden und bei unveränderter Temperatur von 200 °C weitere 6 Minuten grillen.

So gart das Fleisch gleichmäßig und erhält eine schöne Bräunung.

5. Mit der Glasur verfeinern

Die Hähnchenkeulen erneut wenden und großzügig mit der vorbereiteten Knoblauch-Honig-Rosmarin-Glasur bestreichen.

Anschließend nochmals 3 Minuten bei 200 °C grillen, bis die Glasur leicht karamellisiert und das Fleisch eine glänzende, appetitliche Oberfläche bekommt.

6. Anrichten und genießen

Die fertig gegrillten Hähnchenkeulen aus dem Gerät nehmen und direkt servieren.

Wer möchte, kann sie zum Schluss mit etwas zusätzlicher Glasur verfeinern. Dafür nur separat zurückbehaltene, nicht mit rohem Fleisch in Kontakt gekommene Glasur verwenden.

Das Hähnchen sollte im Inneren eine Kerntemperatur von mindestens 74 °C erreicht haben.

Was passt dazu?

Besonders gut harmonieren die süß-würzigen Hähnchenkeulen mit knusprigen Grillkartoffeln, warmem Fladenbrot oder lockerem Reis.

Auch ein frischer grüner Salat oder gegrilltes Gemüse ergänzen das Gericht hervorragend.

Sieht sehr lecker aus!